オペラでは欠かせない実力派テノール歌手・声楽家、勝又晃です。私の活動内容や公演予定、そのほかに日々のつれづれなる出来事を紹介いたします。

勝又晃のホームページにも、いろいろな情報を掲載しておりますので、よろしくお願いします

今回は「スローフード協会」について書いてみます。

私は今日までファストフードを大いに利用してきたが、スローフードはきっと調理に時間のかかる料理またはゆっくりとした食事時間、のことかと思っていたが・・・↓

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                         ・・のようなことらしい。

だから・・この協会のマークは     noimage_convert_20110425231509.jpg      なるほどね!


本部はイタリアのトリノだそうだ。それにあやかり夜な夜なモデナの郊外へ車を走らせ、スローフード協会に加盟しているレストランに行った。
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写真ではわかりづらいが、広大な畑の中にある山小屋風の一軒家「ボヘミア」我々が先客だったようでその店の主人/シェフというかイタリアおじさんがお出迎え。Buona sera!
モデナに住んでいる知人もさすがに今まで予約はとれなっかたそうで、この日は実にラッキー!!だった。
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食材は野菜・肉・パスタ・ワイン含めて全て自家農園のもの・・驚嘆!
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爽やかな香草とチーズのタリオリーニ

RIMG2434_convert_20110425230309.jpg子牛のステーキ


大満足でお店を出る際、ドアに張ってあるステッカーを見るとなんと 今年のミシュランにも選ばれていた・・うなづける。
そして何よりスローフードで大事なのが低価格であること。街の定食屋の料金だ。
体にも財布にも優しいのである。
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                         さらに つづく・・・・





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勝又晃

Author:勝又晃
テノール
国立音楽大学卒業。 田口興輔、故 中山純一、南條年章、松谷和紀、カルラ・ヴァンニーニ 各氏に師事。 日本オペラ振興会オペラ歌手育成部修了。

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